1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量;
2、将排骨洗净,冷水下锅。
3、大火煮至水开,直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出,冲净浮沫。将姜拍破,和排骨一起放到锅里。加入清水,炖煮。
5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
6、将切好的冬瓜放入,继续盖上锅盖炖煮20分钟,加入盐即可。
怎样做排骨火锅 扩展
先把排骨洗干净去掉血沫,然后在锅中加入适量的水,排骨,姜和料酒,用大火煮开,水开后再次撇去浮沫,捞出排骨,接着将火锅底料放入锅中加水烧开,把排骨放入烧开火锅中,撒下葱花和配菜,加入适量精盐。
文章来源: 潮安易
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写的太好了!